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Como hacer MARRAQUETAS Receta casera de facil preparacion Pan
Una rapida preparacion de las Marraketas para hacer en casa...

 

Marraquetas

1 taza agua tibia
1 ½ cucharadita de sal
2 cucharitas de azúcar
1 paquete levadura rápida
1 cucharada manteca vegetal, derretida
3½ a 3¾ tazas de harina


Poner el agua y la azúcar en una fuente para batir. Agregar la levadura y dejar reposando por 5-10 minutos hasta que la levadura esté disuelta. Añada la sal y la manteca, batiendo para disolver la sal. Agregar la harina, una media tasa a la vez. Continuar agregando harina suficiente para hacer una masa fuerte. Cuando la masa comienza a formarse, sáquela y póngala en una superficie enharinada ligeramente. Sobar hasta que la masa esté lisa y elástica (no pegajosa).

Poner la masa en una fuente engrasada; volviendo una vez para poner el lado engrasado arriba. Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido, hasta que doble su volumen, alrededor de una y media a dos horas. (El amasijo ha doblado su volumen cuando tu dedo presionado en la masa hace un hoyito).

Aplastar la masa abajo y dividir en 6 porciones. Formar en rollos y poner en una lata que se ha engrasado ligeramente. Con un cuchillo sin filo, haga una línea en la mitad de los rollos para hacer dos panes. Poner un poco de agua fria encima de los rollos y dejar la masa descubierta, sobre una y media hora.

Humedecer nuevamente con agua fría. Hornear por diez minutos en un horno precalentado a 425º F (215 C). Mojar nuevamente con agua, reduce la temperatura del horno a 375º F (190 C) y hornear diez minutos más. Mojar con agua nuevamente, y continuar cociendo hasta que esté bien dorado.


colbita
http://www.lasegunda.com/edicionOnLine/Interaccion/Foros/foroactual.asp?pagina=135&idforo=570


Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comidas autóctonas / Lunes 28 de Agosto del año 2006 / 21:47 Horas.


Foro de Opinión: Como hacer MARRAQUETAS Receta casera de facil preparacion Pan

 1..4 de 4 Opiniones
Los detalles son lo que hacen fallar las recetas. Hay que ser mas precisos. Un paquete de levadura varia de pais en pais. Un paquete de levadura en Suecia es de 50 gr, ya sea seca o en pasta. Lo mejor es usar la cucharita de te si es levadura seca o x gr si es en pasta. Ademas especificar que es una cucharita, cucharadita o cuchara. Ej en la receta esta escrito 1 ½ cucharadita de sal y 2 cucharitas de azúcar. Como diria Condorito: Exijo una explicacion Yuyito
Teresa :: yuyitospray.se
[23/1/2010] 15:09 Hrs.
CUANTOS GRAMOS SON UN PAQUETE DE LEVADURA RÁPIDA?, CUÁNTOS GRAMOS SON UNA CUCHARITA O UNA CUCHARADA?, PONGÁMOSLE SERIEDAD AL TEMA
SILVIOLORENZO
[18/9/2009] 20:19 Hrs.
jejej buscaba otra cosa ii encontre esto co siempre poh les dejo mi fotolog.. ii los de mis amigithoz qe son ma wuena onda qe too los loji juntoz www.fotolog.com/kalhy_karlythazz www.fotolog.com/poketato www.fotolog.com/x_x_kone_x_x www.fotolog.com/kalhy_karlythazz postt arto ia los espero en too esto log ii me faltaron pero filo posstt zhaooo a too los zhorozz
melon :: kaly_karlitahotmail.com
[30/8/2008] 22:08 Hrs.
gracias x el dato me kedaron reparaecidas a las originales mmmm rikisimas
memme
[21/10/2006] 10:54 Hrs.


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