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Queque de choclo con leche condensada
Queque exótico, cocina diferente, innovar con ingredientes en cocina dulce, repostería...


Queque de choclo con leche condensada

 (8 personas)

200 grs. de choclo tierno, 1 tarro de leche condensada, 100 cc. de crema, 2 claras de huevo, 80 grs. de harina, 30 grs. de polvos de hornear, 80 grs. de azúcar

Preparación

Triturar los choclos junto con la leche condensada, la crema, azúcar y las claras.  Una vez todo triturado y a punto de nieve, pasar por un colador para sacar la piel del choclo.

Juntar con la harina y los polvos de hornear en forma envolvente.

Una vez lista la masa, enmantequillar los moldes escogidos y llenarlos hasta la mitad con la mezcla.

Cocinar a baño María por 40 minutos a 120º.

Dejar enfriar y servir.




Inicio » Región del Maule » Cauquenes » Comidas etnicas y fusión / Martes 01 de Abril del año 2008 / 16:16 Horas.


Foro de Opinión: Queque de choclo con leche condensada

 1..1 de 1 Opiniones
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[14/12/2009] 19:28 Hrs.


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