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Como hacer o preparar CARNE VEGETAL de soya para vegetarianos
Receta carne de soja Ingredientes y preparacion...

CARNE VEGETAL
Ingredientes:

· Porotos de soja cocidos triturados, 2 tazas
· Harina de trigo integral superfina, 2 tazas
· Harina de gluten, 1 taza (ó fécula de mandioca)
· Sal marina, pizca
· Especias, a gusto
· Agua para el bollo, cantidad necesaria
· Agua para caldo, 2 litros
- Cebolla, apio, zanahoria, repollo, etc

Preparación:
1. Mezclar en un bol los porotos cocidos y triturados y las harinas con la sal y las especies.
2. Incorporar poco a poco el agua necesaria y mezclar bien, hasta obtener un bollo homogéneo. Dar forma de cilindro grueso
3. Aparte, llevar al fuego una cacerola con los 2 litros de agua y los vegetales. Cuando rompe el hervor, agregar la preparación anterior y cocinar todo de 20 a 30 minutos
4. Retirar y usar a gusto:
5. Cortar en rodajas finas, pasar por huevo batido y rebozador y formar milanesas
6. Cortar en rodajas más gruesas y cocinar en una salsita
7. Cortar en cubos y utilizar dentro de un guiso
8. El caldo se utiliza en sopas, guisos, etc.


genaro concha

Inicio » Región de Los Lagos » Valdivia » Comidas etnicas y fusión / Lunes 06 de Noviembre del año 2006 / 15:57 Horas.


Foro de Opinión: Como hacer o preparar CARNE VEGETAL de soya para vegetarianos

 1..4 de 4 Opiniones
HOLA QUE TAL ELY, YO SOY EMI DE LA PAZ BOLIVIA Y ME GUSTARI APPRENDER A PREPARAR LA CARNE SE SOYA PERO NO ENTIENDO MUCHO DE LOS INGREDIENTES PARA PREPARARLO, NOSE QUE QUE ES GLUTEN, COMO VERAS SOY APRENSIS PERO ME GUSTARIA COSINAR, BUENO ENVIARTE UNOS SALUDITOS Y ESPERO QUE ME RESPONDAS MUCHAS GRACIAS BYE.
EMI :: manasti_7hotmail.com
[14/10/2008] 15:34 Hrs.
hola Ely un saludo de Nancy de Ecuador felicitaciones por los menus sugeridos los hice los dos y me parecieron de rechupete muy muyyyyyyyyyyyyy deliciosos somos mi esposo mi niña y yo y alcanzo para todos y repetirnos felecitaciones solo un pequeño problema no se como preparar la carne de soya ya que la compro preparada sy tu me ayudas podria dedicarme un tiempo i hacerla yo mismo ,te agradezco un monton por lo que aprendi de ti. gracias y chao un abrazo
nancy lucia :: nachitoluciahotmail.com
[8/4/2008] 16:54 Hrs.
Polenta con tuco de carne de soya para 4 porciones.- INGREDIENTES.- 1 taza de carne de soya 1 taza de polenta 1 litro de leche 1 cucharada sopera de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta 1 pizca de oregano Sal a gusto 2 dientes de ajos 2 tazas de salsa de tomates 2 cucharadas de aceite de oliva. queso rayado PREPARACION.- Calentar la leche a fuego lento con la mantequilla, sal, nuez moscada, cuando empiece a hervir agregar la polenta suavemente,en forma de lluvia y revolver con cuchara de palo por 20 minutos. Hacer aparte el tuco,freir con el aceite de oliva, la cebolla cortada fina en cuadritos junto a los ajos,sal.Agregar la carne de soya previamente remojada en agua caliente y enjuagada en agua fria y colada, agregar la salsa de tomates y el oregano y pimienta, cocinar a fuego lento por 20 minutos. POSDATA.-Este plato se sirve, poniendo primero una porcion de polenta y encima el tuco y finalmente rociando queso rayado. Saludos a todos
Ely
[29/7/2007] 14:13 Hrs.
Guiso de carne de soya para 4 porciones.- Ingredientes..1 taza de carne de soya, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, 1 pimiento morron rojo,3 papas, 1 taza de porotos verdes, 1 taza de choclos desgranados,2 tazas de salsa de tomates, 2 cucharadas soperas de salsa de soya, 1 pizca de sal y oregano, 2 cuacharadas sopera de aceite de oliva. Preparacion la carne de soya se remoja en agua hirviendo por 20 minutos, despues de enjuaga en abundante agua fria y se cuela.En el aceite de oliva se frie la cebolla, ajo y pimiento morron, previamente cortado fino y en cuadritos, agregar la sal, salsa de soya, carne de soya, salsa de tomates, oregano y papas cortadas en cuadritos, cocinar a fuego lento, una vez que las papas esten a medio cocinar, agregar el resto de las verduras.Este guiso se puede acompanar con pure o arroz. Posdata..Es un plato muy delicioso, nutritivo y economico, espero que lo prueven y me comenten si les gusto, saludos a todos
Ely
[27/7/2007] 21:09 Hrs.


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