CAFÉ DE SOJA
Ingredientes:

· Poroto de soja, ½ kg

Preparación:
1. Colocar los porotos en una placa seca y llevar a horno de temperatura media para que se tuesten, revolviéndolos de vez en cuando hasta que tomen un color tostado pero no quemados (durante 40 minutos aproximadamente).
2. Moler con molinillo de café o procesar y utilizar, calculando 1 cucharada de té por pocillo, la que se agrega al agua a punto de ebullición. Agregar, dejar reposar y servir.