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Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla
Receta de Isla de Pascua a base de platano...

 

Comida Rapa Nui

Los principales cultivos en Isla de Pascua, traídos de las Islas Marquesas hacia el año 600, son el camote, el taro, el ñame, el plátano y la caña de azúcar. Junto a ellos, los colonizadores trajeron la rata polinésica y la gallina que tuvo gran importancia para el intercambio. La gastronomía tradicional de Rapa Nui se basa en pescados y mariscos, además de sus productos agrícolas. Entre sus manjares marinos más codiciados está la langosta, pescada por los numerosos buceadores de la isla. El pez sierra y el atún pascuense, que ha tenido una gran demanda en la cocina internacional son otras especies importantes, junto a la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo), pipi (caracol marino), mahore, kopuku.

En la isla, además, se dan gran variedad de frutas, entre ellas plátanos (15 variedades), papaya, piñas y guayabas. El curanto es el plato tradicional de la isla, que combina carnes de cerdo y aves de corral con pescados y mariscos, además de camote, taro y otros ingredientes adicionales. Esto se cocina en hoyo cubierto de piedras volcánicas. Se acompaña del Poe, una mezcla de taro, plátanos, harina, azúcar que se envuelve en hojas de plátanos para luego cocer en el Umu Tao, el hoyo del curanto.

Poe
(Receta de Yanet Teao Beri Beri)

Ingredientes:


3 kilos de bananas maduras
2 kilos de zapallo
3 kilos de harina
1 litro de aceite
1 kilo de coco rallado
1/2 kilo de azúcar

Preparación:

Moler los plátanos con la mano, rallar el zapallo en forma gruesa como tiritas y cernir la harina. Se colocan los plátanos molidos en una fuente, se incorpora el zapallo rallado y la mitad de la harina poco a poco. Luego se agrega el aceite y resto de harina más medio kilo de coco rallado. Y ya está lista la masa.

El horno se calienta por unos quince minutos a temperatura media antes de cocer el poe. El molde se enmantequilla y se cubre con un papel de mantequilla, luego se distribuye la masa en forma pareja. Se lleva al horno por una hora aproximadamente. Se retira, se deja enfriar y se le añade el resto de coco como decoración.


lakol
http://www.nuestro.cl/notas/rescate/alimento4.htm


Inicio » Región de O´higgins » Graneros » Comida Rapa Nui / Viernes 07 de Julio del año 2006 / 19:55 Horas.


Foro de Opinión: Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla

Página 4 | 1..40 de 130 Opiniones
esta es una porka miseria k no sirve para nada es una estupidez tremenda que es inutil no me sirve es una tonteriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa( wea)
la ella
[20/4/2012] 16:17 Hrs.
la receta del poe es buena, pero podria ser mxo mas..... mahi mahi con salsa de naranja. corvina con camote y platanosa la plancha en una cama de cebollas con tomate. etc.............
juan luis donoso :: donsalbo5hotmail.com
[11/4/2012] 12:39 Hrs.
Holi fome la pagina ql
erik hinojosa :: erik_666Qhotmail.com
[21/3/2012] 10:59 Hrs.
ponga mas recetas k una nu sirve pa na pliss necesito tres ikual nu ai ni informacion aki nu pillo na... ma fome.......... gracias x nada
ximana :: yhabethotmail.com
[20/10/2011] 16:44 Hrs.
muy wena me guta me sirve caleta
veritho :: KAKTAZlive.com
http://facebook
[21/9/2011] 18:24 Hrs.
el poe lo hice y es muy esquisito,tuve mucho exito,gracias...
salome :: salomereyhotmail.com
[14/9/2011] 11:03 Hrs.
pongan mas RECETAS que tengo abre
maria paz
[8/9/2011] 10:45 Hrs.
hola me podrian ayudar con mas recetas mi hijo tendra que colocar un stan en el colegio de comidas tipicas de isla de pascua se los agradecere
coca
[30/8/2011] 15:40 Hrs.
pongan un poquito mas d infrmcion xq n m ayudo muxo la informcion q avia
aguedithaxxxxx :: mikoykamihotmail.com
[11/11/2010] 10:34 Hrs.
pongan + resetas x q sale 1 o 2 y no me ayudo muxo con mi tareaa
LHA MICHELITAXX :: michelle_aylin.11hotmail.com
[3/11/2010] 15:27 Hrs.
chupenme el pico que es grande y rico
dufr :: eraegsfds,com
[2/11/2010] 19:01 Hrs.
esta buenisima la receta pero deberian poner mas...
anonimo
[30/10/2010] 12:16 Hrs.
jaja no ai casi ninguna receta xD
mati
[29/10/2010] 19:43 Hrs.
son enteros fomes jajajajajajajajajajjajajajajajajajajajajajajaja ja
andrea calixto :: andrea_tontahot mail .com
http://tonta
[25/10/2010] 15:37 Hrs.
yo me se caleta de comidas de rapa nui si yo vengo de alla xdd!! es muy bkn
valee
[4/10/2010] 19:58 Hrs.
quisiera saber en que parte de la receta del poe se pone el azúcar? mis hijas tienen que prepararlo y en eso estamos topando.ojala alguien que lo haya preparado me lo pueda decir.
Andy
[1/10/2010] 20:35 Hrs.
que son ricas las resetas pongan + resetas que me dio hambre
anonimo
[27/9/2010] 12:17 Hrs.
bkn me ayudo con la tarea
katitaxxx :: sgrweyr7ewy537346hotmail.com
[23/9/2010] 10:55 Hrs.
coloquen mas recetas po son mas fome aparte mas cosa poque tengo que aser una tarea yesto no sirve pa na
lucas
[22/9/2010] 17:00 Hrs.
deverian aver mas comidas jiles tonto
bastian :: bastian_tejohotmail .cl
no
[22/9/2010] 12:16 Hrs.
¿ Porqué no hay más información de las comidas típicas de la isla de pascua ?Oh es que la Isla no es Chile
yayita :: jubaco_42hotmil.com
[31/8/2010] 14:38 Hrs.
KISIERA SABER MAS SOBRE LAS COMIDAS TIPICAS DE LA ISLA PORFABOR
GUICELA :: la.giicexhotmail.com
[23/8/2010] 17:46 Hrs.
muii wena la receta eeee
caro
[28/7/2010] 11:32 Hrs.
esta super bueno el dato estoi estudiando Gastronomia voi en 3er año y me sirvio demaciado la receta Gracias
Lila
[23/7/2010] 23:22 Hrs.
gracias por compartir estas receta, la prepare para 1 trabajo en la escuela de mi hija k esta en 1ero basico,quedo riquisimo y les gusto mucho.
angelica L.
[29/6/2010] 2:43 Hrs.
suban Una imagen del postre !! para saber como queda
javi :: javita_top_0303hotmail.com
[23/6/2010] 18:23 Hrs.
Como sera el poe ,sera riko...... mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
jamithaaxx :: jamii_divi4everhotmail.com
[22/6/2010] 19:16 Hrs.
Sandra rájate con un poe, estás bien guapa..jajaja
Lana :: jaimeguitarragmail.com
[10/6/2010] 1:39 Hrs.
gracias por la infooo
aaal
[27/5/2010] 19:00 Hrs.
alguna recomendacion de tradiciones pascuenses....?jojojo
angelo :: c_angelo27hotmail.com
[7/4/2010] 20:02 Hrs.
LOS PASCUENSES, EN SU GRAN MAYORIA VALEN HONGO. LO DIGO POR EXPERIENCIA. ESTUBE TRABAJANDO POR ALLA PARA HACER MAS LINDA ESA WEA PENCA DE ISLA Y ME TRATARON COMO EL HOYO. SON ENTERO DE PESAOS LOS WEONES Y NO TIENEN NI UNA CUOTA DE CRITERIO. SON SUPER MAL AGRADECIDOS DE LA GENTE DEL CONTINENTE. Y SI NO FUERA POR CHILITO CONTINENTAL SERIA UN ISLA CULIA MAS PERDIDA EN MEDIO DEL OCEANO Y LA POBREZA. METANSE LA ISLA CULIA POR LA RAJA......Y NO VENGAN A WEBIAR PAL CONTI....TROGLODITAS DE MIERDA. Y AGRADEZCAN QUE SOY UN CABALLERO.....GILES CULIAOS.....
kiltro :: crrascato_nlhotmail.com
[28/12/2009] 15:09 Hrs.
k lastima k existe gente tan desubicada e indesente k se dedica a hablar estupidecesen foro de cultura ,....ay senota la clase de gente k puede existir en nuestro planeta
carito
[11/12/2009] 11:58 Hrs.
ESTA SI Q ES UNA GRAN PAGINA SIRVE MUCHO Y LA RESETAS ESTAN ESPECTACULARES SE LO AGRADESCO Y LOS CABROS CHIKOS DEJEN DE SER ASI AGRADESCAN Q LOS ESTAN AYUDANDO COMPRENDAN INDESENTES LE ESTAN FACILITANDO LAS COSAS NO SERAN ASI CHABROS SIN RESPETOOOOOOO
SHAIARA
[11/11/2009] 22:33 Hrs.
ESTA SUPER BUENA LA PAGINAGRACIAS POR ASERLA ME SIRBIO DE MUCHO A Y LOS GUEONES Q OPINAN COSAS MALAS PA Q SE METEN A ESTA PAGINA SI NO LA AYAN BUENA NO SEAN GUEONES Y SI VAN A OPINAR GUEA NO OPINEN OK XD
tracy :: peke_jacko_ive.com
[11/11/2009] 1:48 Hrs.
mmmmmmmmmmmmmmm rica a receta muy wena mimi
noemi
[15/10/2009] 12:58 Hrs.
holi soy una puta si quieren saber mas de mi me podi llamar al 2334106 dale (L) xau (K)
s
[27/9/2009] 12:28 Hrs.
nesecito las comias de la ceremonias pascuences
px
[26/9/2009] 17:08 Hrs.
soy una mama muy agradecida de esta pagina gracias por la receta
sandra
[21/9/2009] 21:34 Hrs.
los que dejan su msn son mas tontos como la tal nicole!!!!!!! :(
carolina
[21/9/2009] 20:03 Hrs.
bkn la pagina ta terrible de xorraaa po cuateee
ca :: ajaaaha
[21/9/2009] 16:01 Hrs.


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